大量購買食物以留出現金的個人通常會以更適度的數量存放食物，直到他們在不久的將來某個時候使用它。由於購買食物的成本更高，因此大量購買食物然後將其重新包裝在更適度的持有者中以將其存儲一段時間實際上是令人難以置信的儲備金。
許多社區人士將剩飯剩菜留作一頓豐盛的晚餐，例如火雞和一年中特殊時期剩下的裝飾品，同樣是為了留出現金，不要浪費任何沒有吃的食物。
然而，在這樣做之前，您真的想知道您將食物存放在哪里以及如何安全地存放，這樣您就可以避免任何食物污染的機會。
假設您實行安全的食物儲備，您的食物應該可以保存很長時間，這可以節省您的食物費用並為您的家人提供營養。例如，特定的食品品種可以在室溫下存放，而其他食品則應冷藏或冷凍。
為了安全和適當地存放食物，無論是以後的大規模採購還是以後的場合晚餐，請遵守這些食物儲存規則：
1.食物儲藏架
如果你把食物放在架子上，食物儲藏架應該放在陰涼乾燥的地方。許多食物來源同樣應避免直射光。溫度應該保持在70度。F 或以下。所有食物品種都應存放在不可穿透的隔間中。鑑於捆綁尚未開放，食品品種可以放在其獨特的捆綁中。如果不是，最好使用一個合理、乾淨的隔間，並帶有防水/氣密蓋。
2. 冷藏食品儲存
某些人只有一個額外的冰箱，其最終目標是儲存冷藏食品。這很有幫助，因為您可以將剩菜存放幾天，而不會影響牛奶和雞蛋等普通食物的存放食物品種。
冰箱溫度應設置在 33 度之間。F和40度。F 表示大多數高級衛生設施。通過在冷卻器內放置溫度計來保持注意溫度並不難。對於冷藏食品儲存，用箔紙、保鮮膜、塑料包裝或密封在不可穿透的支架中密封食品。
3. 將食物放入冷凍室
冷卻器的溫度應保持在 0 度。F 或下面和冰箱一樣，將溫度計放在冷卻器內是明智的，這樣您就可以始終確保溫度處於正確的設置。您應該將晚餐或食品品種冷凍在為冷藏儲存而製作的支架中。在冷凍前適當地包裹食物是防止冷食的最理想方法。
另外最好用當前日期命名食物包的外部，並利用下面的推測時間表來了解您可以將食物存放在冷藏箱中多長時間：
生肉：6 到 1 年
新家禽：6 到 1 年
魚類和貝類：如果現在購買冷凍，則 6 到 1 年
野生動物：如果購買新的或在狩獵後帶回新的，它往往會被冷凍長達90天。注意：如果你有一個深冷器，你可以將新屠宰的鹿肉冷凍長達一年而不會失去它的味道。
熟肉和剩菜：2 到 90 天
熏肉：1 到 2 個月
儲存食物的容器種類
食品真空封口機將使食品來源在冰箱、冷卻器和存儲空間的架子上更長時間保持新鮮。LEM 真空封口機非常適合家庭屠夫在狩獵後密封新肉。食品真空封口機旨在在固定包裝之前消除捆紮中的所有空氣。
假設您將用箔紙或較冷的紙將肉類包裹起來，您可以先用保鮮膜將食物包裹起來，從而為它提供一些額外的保證，以防止冰箱中較冷的食物或來自不同食物品種的潛在毒素。
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